Publicação
Freeze and freeze drying applied as preservation processes of melon peel
| Autores principais: | Sabinova, Aida |
|---|---|
| Outros Autores: | Miller, Fátima; Fundo, Joana Freitas; Chalova, Vesela I.; Silva, Cristina; Brandão, Teresa R. S. |
| Assunto: | Fruit wastes Phenolics Chlorophylls Antioxidant activity |
| Ano: | 2020 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | documento de conferência |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade Católica Portuguesa |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa |
| Descrição não disponível. |
Atividades financiadas
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