Publicação

Análise ergonómica do trabalho na copa e bistrô numa empresa de mobiliário e decoração

Detalhes bibliográficos
Resumo:	As lesões músculo-esqueléticas (LME) são das doenças mais comuns relacionadas com o trabalho. Afetam milhões de trabalhadores europeus, estando associadas a custos muito elevados para as entidades patronais. O setor HORECA, foco principal deste estudo (Copa e Bistrô), é um dos setores que apresenta um elevado índice de sinistralidade, no que refere as LMERT.O estudo compreendeu quatro etapas: caracterização das situações de trabalho (Copa e Bistrô), quantificação do nível de risco para o desenvolvimento de uma LME, análise e tratamento de resultados e, por fim, a elaboração de propostas e recomendações. A recolha de dados foi feita através de observações livres, recorrendo ao registo de imagem e vídeo, questionários aos operadores e informação fornecida pela empresa. Para a quantificação do nível de risco para o desenvolvimento de uma LME recorreu-se ao método Rapid Upper Limb Assessement (RULA). Para o tratamento dos dados recorreu-se ao software informático Statistical Package for the Social Sciences (SPSS©) - versão 22. Para testar a existência de associação entre as variáveis (sociodemográficas e do trabalho) e a presença de dor (por região corporal avaliada) ou por penosidade associada ao trabalho (recorreu-se ao teste de independência do Qui-quadrado e ao coeficiente de Cramer’s V. Em todos os testes foi utilizado um nível de significância de 0,05. Globalmente a zona com mais queixas foi a zona lombar (57,1%), seguida dos ombros (35,7%) e dos punhos (32,1%). De modo geral os operadores consideram a penosidade do seu trabalho leve (60,7%). De acordo com os resultados da aplicação do método RULA, em ambos os postos de trabalho avaliados (Copa e Bistrô), o risco de desenvolvimento de uma LME está presente em todas as tarefas avaliadas (Score final ≥ 3) revelando assim a necessidade de investigações e alterações urgentes. De um modo geral não foram encontradas associações estatisticamente significativas tendo, na sua maioria, os resultados apresentados revelado uma fraca ou moderada potência de associação.
Autores principais:	Alves, Rute Catarina Dias
Assunto:	Avaliação de risco Lesão músculo-esquelética (LME) Rapid Upper Limb Assessment (RULA) Setor da hotelaria, restauração e catering (HORECA) Copa Bistrô Risk assessment Musculoskeletal disorders (MSDs) Hotels and restaurants industry (HORECA)
Ano:	2016
País:	Portugal
Tipo de documento:	dissertação de mestrado
Tipo de acesso:	acesso aberto
Instituição associada:	Universidade de Lisboa
Idioma:	português
Origem:	Repositório da Universidade de Lisboa

Descrição
Resumo:	As lesões músculo-esqueléticas (LME) são das doenças mais comuns relacionadas com o trabalho. Afetam milhões de trabalhadores europeus, estando associadas a custos muito elevados para as entidades patronais. O setor HORECA, foco principal deste estudo (Copa e Bistrô), é um dos setores que apresenta um elevado índice de sinistralidade, no que refere as LMERT.O estudo compreendeu quatro etapas: caracterização das situações de trabalho (Copa e Bistrô), quantificação do nível de risco para o desenvolvimento de uma LME, análise e tratamento de resultados e, por fim, a elaboração de propostas e recomendações. A recolha de dados foi feita através de observações livres, recorrendo ao registo de imagem e vídeo, questionários aos operadores e informação fornecida pela empresa. Para a quantificação do nível de risco para o desenvolvimento de uma LME recorreu-se ao método Rapid Upper Limb Assessement (RULA). Para o tratamento dos dados recorreu-se ao software informático Statistical Package for the Social Sciences (SPSS©) - versão 22. Para testar a existência de associação entre as variáveis (sociodemográficas e do trabalho) e a presença de dor (por região corporal avaliada) ou por penosidade associada ao trabalho (recorreu-se ao teste de independência do Qui-quadrado e ao coeficiente de Cramer’s V. Em todos os testes foi utilizado um nível de significância de 0,05. Globalmente a zona com mais queixas foi a zona lombar (57,1%), seguida dos ombros (35,7%) e dos punhos (32,1%). De modo geral os operadores consideram a penosidade do seu trabalho leve (60,7%). De acordo com os resultados da aplicação do método RULA, em ambos os postos de trabalho avaliados (Copa e Bistrô), o risco de desenvolvimento de uma LME está presente em todas as tarefas avaliadas (Score final ≥ 3) revelando assim a necessidade de investigações e alterações urgentes. De um modo geral não foram encontradas associações estatisticamente significativas tendo, na sua maioria, os resultados apresentados revelado uma fraca ou moderada potência de associação.

Atividades financiadas

Não foram encontrados projetos financiados.