Publicação
Estudo de atividades antimicrobianas em bactérias do género Bacillus isoladas nos Açores : otimização das condições de produção, identificação e caracterização de bacteriocinas
| Resumo: | Os Bacillus sp. produzem péptidos antimicrobianos incluindo bacteriocinas que são péptidos de síntese ribossomal. As bacteriocinas têm originado um grande interesse em várias áreas, desde a saúde humana até à indústria alimentar. Este trabalho teve como objetivo a seleção de 5 isolados de Bacillus sp. do Coleção de Bactérias Esporulantes dos Açores e a otimização das condições de crescimento e a maximização da produção da atividade antimicrobiana em meio liquido de 1 destes isolados, assim como a caracterização e purificação parcial das moléculas ativas. [...]. |
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| Autores principais: | Machado, Sara Isabel Goulart |
| Assunto: | Bacillus sp. Bacillus licheniformis Actividade Antimicrobiana Bacteriocina Antimicrobial Activity Bacteriocin Bacteriocin-Like Inhibitory Substances (BLIS) |
| Ano: | 2015 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade dos Açores |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório da Universidade dos Açores |
| Resumo: | Os Bacillus sp. produzem péptidos antimicrobianos incluindo bacteriocinas que são péptidos de síntese ribossomal. As bacteriocinas têm originado um grande interesse em várias áreas, desde a saúde humana até à indústria alimentar. Este trabalho teve como objetivo a seleção de 5 isolados de Bacillus sp. do Coleção de Bactérias Esporulantes dos Açores e a otimização das condições de crescimento e a maximização da produção da atividade antimicrobiana em meio liquido de 1 destes isolados, assim como a caracterização e purificação parcial das moléculas ativas. [...]. |
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