Publicação
Faba bean fermentation with lactic acid bacteria and Bacillus subtilis: sensory and nutritional impact
| Autores principais: | Beatriz Gonzales Cunha |
|---|---|
| Assunto: | Ciências da saúde Health sciences |
| Ano: | 2026 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | trabalho de fim de curso |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade do Porto |
| Idioma: | inglês |
| Origem: | Repositório Aberto da Universidade do Porto |
| Descrição não disponível. |
Atividades financiadas
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