Publicação
Determinação dos teores de carbamato de etila e acroleína em aguardentes de cana produzidas em Minas Gerais
| Resumo: | Ciência dos Alimentos |
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| Autores principais: | Masson, José |
| Assunto: | Cachaça Aguardente - Carbamatos Aguardente - análise cromatográfica CNPQ_NÃO_INFORMADO |
| Ano: | 2014 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | tese de doutoramento |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | IBICT |
| Idioma: | português |
| Origem: | Oasisbr |
| Resumo: | Ciência dos Alimentos |
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Atividades financiadas
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