Publication
Extrato de proteínas estruturadoras de gelo obtido de folhas de trigo na crioproteção de Saccharomyces cerevisiae
| Summary: | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais |
|---|---|
| Main Authors: | Ramos, Michelle Silva |
| Subject: | Alimentos - Conservação Fermento biológico ISP Massas congeladas Proteínas anticongelantes Ciência de Alimentos |
| Year: | 2018 |
| Country: | Brazil |
| Document type: | doctoral thesis |
| Access type: | open access |
| Associated institution: | IBICT |
| Language: | Portuguese |
| Origin: | Oasisbr |
| Summary: | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais |
|---|
Funded activities
No funded projects found.