Publicação
Caracterização sensorial e química de cachaça mono e bidestilada, envelhecidas em tonéis de carvalho
| Resumo: | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) |
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| Autores principais: | Rota, Michelle Boesso |
| Assunto: | Cachaça Destilação Bebidas destiladas Aguardente Distillation |
| Ano: | 2014 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | tese de doutoramento |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | IBICT |
| Idioma: | português |
| Origem: | Oasisbr |
| Resumo: | Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) |
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Atividades financiadas
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