Publicação
Utilização de peróxido de hidrogênio na água de escalda durante o abate de suínos
| Resumo: | Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
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| Autores principais: | Mello Junior, Amilton Souza de |
| Assunto: | Carne de porco Carne de porco - Microbiologia Higiene Tecnologia de alimentos Saúde pública |
| Ano: | 2014 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | IBICT |
| Idioma: | português |
| Origem: | Oasisbr |
| Resumo: | Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
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Atividades financiadas
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