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Desenvolvimento e aplicação de uma metodologia de harmonização de azeites de oliva extra virgem com diferentes preparações cárneas
| Summary: | Submitted by Anna Barbara Alves Beraldine (annabarbara@unisinos.br) on 2021-09-28T19:11:30Z No. of bitstreams: 1 Gustavo Corrêa Pinto_.pdf: 861770 bytes, checksum: 3066c14b0e1331dd5d716ce263544064 (MD5) |
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| Main Authors: | Pinto, Gustavo Corrêa |
| Subject: | ACCNPQ::Ciências da Saúde::Nutrição Azeite de oliva Análise sensorial Harmonização Olive oil Sensory analysis Harmonization |
| Year: | 2021 |
| Country: | Brazil |
| Document type: | master thesis |
| Access type: | open access |
| Associated institution: | IBICT |
| Language: | Portuguese |
| Origin: | Oasisbr |
| Summary: | Submitted by Anna Barbara Alves Beraldine (annabarbara@unisinos.br) on 2021-09-28T19:11:30Z No. of bitstreams: 1 Gustavo Corrêa Pinto_.pdf: 861770 bytes, checksum: 3066c14b0e1331dd5d716ce263544064 (MD5) |
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