Publicação
O produto turístico Gastronomia: Exige-se ou não um novo modelo de serviço de mesa?
| Autores principais: | Rocha, Luis Miguel Lopes Teixeira da |
|---|---|
| Assunto: | Serviço de Mesa formação Table service training |
| Ano: | 2013 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | dissertação de mestrado |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Coimbra |
| Idioma: | português |
| Origem: | Estudo Geral - Universidade de Coimbra |
| Descrição não disponível. |
Atividades financiadas
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