Projeto

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE AROMA DE CASTAS VITIS VINIFERA L. USADAS NA ELABORAÇÃO DE VINHOS TERRAS MADEIRENSES. INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE ENZIMAS EXÓGENOS E DA FRACÇÃO POLIMÉRICA NAS PROPRIEDADES DE AROMA DOS VINHOS

Registo fonte

Referência:	SFRH/BD/38855/2007
Organização financiadora:	Fundação para a Ciência e a Tecnologia
Instituições associadas:	Universidade da Madeira