Publicação
Novos media sociais na comunicação de benefícios e riscos alimentares: o caso das crises alimentares na Europa.
| Resumo: | O trabalho apresentado neste artigo foi realizado no âmbito do projeto FoodRisC - Perceção e comunicação de riscos e benefícios alimentares na Europa (Ref.: FP7-KBBE-2009-2-1- 02), um projeto de investigação iniciado em Junho de 2010 e financiado pelo 7º Programa Quadro da Comissão Europeia. Este planeia produzir ferramentas concretas para melhorar a comunicação sobre os benefícios e os riscos na alimentação. O consórcio FoodRisC engloba peritos em áreas chave de comunicação sobre os benefícios e riscos dos alimentos, que fazem parte de institutos de investigação, organizações de consumidores e PMEs em nove Estados-Membros da UE. A este nível serão apresentados os resultados preliminares da análise dos chamados media sociais e nomeadamente, das mensagens produzidas no twitter, durante a crise alimentar resultante da contaminação pela bactéria E. coli em maio-julho de 2011. Tal como definido pelo projeto, uma crise refere-se à perceção dos consumidores, de que existe uma ameaça à sua saúde que não é possível ser controlada por si próprios ou por outros (por ex. autoridades de segurança alimentar). Esta crise envolveu principalmente a Espanha e a Alemanha mas teve também consequências (psicológicas, sociais, económicas, …) nos restantes países europeus, Portugal incluído. |
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| Autores principais: | Gaspar, Rui |
| Outros Autores: | Lima, Luisa; Seibt, Beate; Gorjão, Sara; Carvalho, João |
| Assunto: | Perceção de Riscos e Benefícios Alimentação Crises alimentares Comunicação de Risco |
| Ano: | 2012 |
| País: | Portugal |
| Tipo de documento: | artigo |
| Tipo de acesso: | acesso aberto |
| Instituição associada: | Universidade de Évora |
| Idioma: | português |
| Origem: | Repositório Científico da Universidade de Évora |
| Resumo: | O trabalho apresentado neste artigo foi realizado no âmbito do projeto FoodRisC - Perceção e comunicação de riscos e benefícios alimentares na Europa (Ref.: FP7-KBBE-2009-2-1- 02), um projeto de investigação iniciado em Junho de 2010 e financiado pelo 7º Programa Quadro da Comissão Europeia. Este planeia produzir ferramentas concretas para melhorar a comunicação sobre os benefícios e os riscos na alimentação. O consórcio FoodRisC engloba peritos em áreas chave de comunicação sobre os benefícios e riscos dos alimentos, que fazem parte de institutos de investigação, organizações de consumidores e PMEs em nove Estados-Membros da UE. A este nível serão apresentados os resultados preliminares da análise dos chamados media sociais e nomeadamente, das mensagens produzidas no twitter, durante a crise alimentar resultante da contaminação pela bactéria E. coli em maio-julho de 2011. Tal como definido pelo projeto, uma crise refere-se à perceção dos consumidores, de que existe uma ameaça à sua saúde que não é possível ser controlada por si próprios ou por outros (por ex. autoridades de segurança alimentar). Esta crise envolveu principalmente a Espanha e a Alemanha mas teve também consequências (psicológicas, sociais, económicas, …) nos restantes países europeus, Portugal incluído. |
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Atividades financiadas
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