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A Importância das Ações Individuais no Combate ao Desperdício Alimentar
| Summary: | Os impactos negativos ambientais, sociais e econômicos gerados pelo Desperdício Alimentar, tem tornado o tema uma preocupação para governos, entidades, academia e sociedade, num contexto de aumento de população mundial, aumento da insegurança alimentar e fome somados as incertezas climáticas, nomeadamente, a escassez da água. O presente projeto aborda a complexidade do Desperdício Alimentar, desde a definição do que pode ser considerado Desperdício Alimentar, as etapas onde ocorrem o desperdício de comida dentro do Sistema Alimentar Global, os impactos ambientais, sociais e econômicos gerados por ele, os motivos que levam pessoas desperdiçarem alimentos na sociedade atual, os benefícios da redução do desperdício, iniciativas e políticas públicas no combate ao Desperdício Alimentar, bem como a comunicação como estratégia de combate e redução do problema. Propomos nesse trabalho refletir sobre o impacto das ações individuais no combate ao Desperdício Alimentar, a importância de induzir consumidores a melhores práticas de consumo e redução de descarte de alimentos. E, ainda, iluminamos também a necessidade de informar, comunicar e sensibilizar os consumidores sobre a questão do desperdício de comida, uma vez que o maior volume de alimentos desperdiçados é produzido na etapa do consumo. E considerando a importância do impacto das ações individuais no combate ao Desperdício Alimentar, e a necessidade de inspirar e instruir novas atitudes e práticas aos consumidores, o projeto propõe a criação de um documentário sobre o Desperdício Alimentar, que apresentará a complexidade da questão, os impactos associados ao desperdício, os benefícios da redução do desperdício, e sobretudo, divulgará de que forma os consumidores podem reduzir o desperdício de alimentos na vida prática. Nesse sentido, o presente trabalho apresenta como resultado, uma Proposta de criação de um filme documentário sobre o Desperdício Alimentar, no contexto português, com 60min de duração e que tem como público-alvo jovens e adultos. O trabalho foi dividido em partes, sendo que a primeira parte abordou o enquadramento teórico e revisão de literatura sobre o tema Desperdício Alimentar, a segunda parte, definiu o que é um filme documentário e etapas de produção, e a terceira parte apresentou a Proposta de criação de um filme documentário. |
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| Main Authors: | Costa, Renata Lobo Bernardi |
| Subject: | Desperdício alimentar Lixo Sistema alimentar Desperdício Consumidor Desperdício do consumidor Food system Food waste Consumers food waste |
| Year: | 2024 |
| Country: | Portugal |
| Document type: | master thesis |
| Access type: | embargoed access |
| Associated institution: | Universidade Nova de Lisboa |
| Language: | Portuguese |
| Origin: | Repositório Institucional da UNL |
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