Publicação

Sinergismo entre sulfito, ácido lático, PH e etanol na fermentação alcoólica de Saccharomyces cerevisiae PE-2 e M-26

Detalhes bibliográficos
Resumo:	Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Autores principais:	Dorta, Claudia
Assunto:	Microorganismos Leveduras (Fungos) - Engenharia genetica Fermentação
Ano:	2014
País:	Brasil
Tipo de documento:	tese de doutoramento
Tipo de acesso:	acesso aberto
Instituição associada:	IBICT
Idioma:	português
Origem:	Oasisbr

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