A frequent cause of stability loss in a wine is the formation of crystalline salts of potassium bitartrate (KHT) that appears mainly at low temperatures, as a consequence of a large decrease in its solubility [1, 2]. Although important for consumer’s acceptance, there are only few studies regarding white Port wine tartaric stabilization. Therefore, tartaric stabilization has been carried out in a white Port wine by ion exchange resins, at an industrial scale, and by the addition of oenological stabilizers, with the main objective of comparing the impact of these treatments on wine physicochemical and sensory profile. Port wine is a Portuguese fortified wine produced exclusively in the Douro Valley demarcated region. In this study, a white Port wine from the 2015 vintage from Gran Cruz winery, Portugal, was used and almost 20% from the total wine volume was treated by ion exchange resins (pH-Stab®). The stabilizers used were metatartaric acid and carboxymethylcellulose (CMC1 5%, CMC2 20%; CMC3 solid) with different structural characteristics. Wine tartaric stability was measured by the mini contact test. Wines phenolic composition - total phenols, flavonoid and non-flavonoid compounds, as well as the chromatic characteristics by the CIELab method, were also evaluated. Sensory analysis was performed by a panel of eight trained tasters. Twenty-one attributes were selected and were quantified using a five-point intensity scale. As expected, all treatments assayed stabilized the white Port wine. All the samples presented a slight decrease in total phenolic compounds and non-flavonoid phenolic compounds. Concerning sensory analysis, wine treatment with ion exchange resins was more scored for the visual limpidity attribute and for the aroma attributes citrus and tea.

A frequent cause of stability loss in a wine is the formation of crystalline salts of potassium bitartrate (KHT) that appears mainly at low temperatures, as a consequence of a large decrease in its solubility [1, 2]. Although important for consumer’s acceptance, there are only few studies regarding white Port wine tartaric stabilization. Therefore, tartaric stabilization has been carried out in a white Port wine by ion exchange resins, at an industrial scale, and by the addition of enological stabilizers, with the main objective of comparing the impact of these treatments on wine physicochemical and sensory profile. Port wine is a Portuguese fortified wine produced exclusively in the Douro Valley demarcated region. In this study, a white Port wine from the 2015 vintage from Gran Cruz winery, Portugal was used and almost 20% from the total wine volume was treated by ion exchange resins (pH-Stab®). The stabilizers used were metatartaric acid and carboxymethylcellulose (CMC1 5%, CMC2 20%; CMC3 solid) with different structural characteristics. Wine tartaric stability was measured by the mini contact test. Wines phenolic composition - total phenols, flavonoid and non-flavonoid compounds, as well as the chromatic characteristics by the CIELab method, were also evaluated. Sensory analysis was performed by a panel of eight trained tasters. Twenty-one attributes were selected and were quantified using a five-point intensity scale. As expected, all treatments assayed stabilized the white Port wine. All the samples presented a slight decrease in total phenolic compounds and non-flavonoid phenolic compounds. Concerning sensory analysis, wine treatment with ion exchange resins was more scored for the visual limpidity attribute and for the aroma attributes citrus and tea.

A frequent cause cause of stability loss in awine is the formation of crystalline salts of potassium bitartrate (KHT) that appears mainly at low temperatures, temperatures, as a consequence of a large decrease in its itssolubility solubility [1,2]. Port wine is a Portuguese fortified wine produced exclusively in the Douro Valley demarcated region. There are only only few few studies regarding white Port wine tartaric stabilization, although its importance for consumers acceptance.

A presente dissertação apresenta o resultado de uma pesquisa realizada, através da recolha de dados, nos distritos do Porto e Aveiro, onde foram analisados os fatores determinantes do (in)sucesso estratégico de clínicas/gabinetes (CG) particulares com a valência de terapia da fala (TF). Inicia com a apresentação de algumas considerações conceptuais relativas à empresa, organização e inovação. De seguida, são descritos os principais passos a dar em Portugal para a constituição de uma empresa e é feita uma abordagem aos temas da viabilidade estratégica de um projeto e do conceito de plano de negócios. A parte teórica do presente projeto de investigação encerra com os fatores de sucesso e insucesso empresarial descritos na literatura. Neste trabalho, procura-se analisar as principais determinantes de sobrevivência das novas empresas ligadas à área da TF. Para tal, procedeu-se à recolha de dados junto de proprietários e/ou gestores de CG particulares com TF, nos distritos de Porto e Aveiro, selecionados a partir da base de dados da Entidade Reguladora da Saúde (ERS), das Páginas Amarelas Online e da Internet com as palavraschave: “clínicas, gabinetes, terapia da fala”. Os resultados estatisticamente tratados e analisados evidenciam a importância dos seguintes fatores como estatisticamente significativos para o sucesso de uma CG privada com TF nos distritos de Porto e Aveiro: maior antiguidade da CG, maior número de utentes, de concorrentes e de TF a trabalhar, assim como a realização de rastreios na área da TF. Fatores como: proprietário com formação na área da gestão, maior número de valências, publicidade e acessibilidades na CG, parecem contribuir para o aumento das hipóteses de sobrevivência de CG particulares com TF nos distritos de Porto e Aveiro, ainda que não sejam estatisticamente significativos. Em contrapartida, a falta de um plano de negócios parece ser um fator que influencia o insucesso destas CG.

A constante exploração e consumo de combustíveis fósseis e dos recursos hídricos e o aumento da produção de efluentes industriais e a necessidade do tratamento destes, tem impulsionado a substituição de polieletrólitos sintéticos por polieletrólitos de base natural, produzidos a partir de fontes renováveis e biodegradáveis, que possam ser considerados como agentes floculantes ecológicos para o tratamento de efluentes. O presente estudo incidiu na produção de polieletrólitos catiónicos à base de celulose, preferencialmente solúveis em água, com um teor de lenhina apreciável e provenientes de dois sistemas de tratamento da madeira, um empregando o líquido iónico [BMIM]MeSO4 a 120 ºC durante 24 h e o outro com o solvente eutéctico cloreto de colina + Imidazol a 160 ºC durante 24 h. Foi feita a avaliação da sua eficácia como agentes de floculação no tratamento de um efluente de uma indústria de lacticínios. A madeira tratada teve origem numa espécie infestante, a Acacia dealbata.Após o tratamento da madeira com os dois sistemas referidos, deu-se início ao processo de oxidação da madeira tratada a lenhocelulose dialdeído (CDA), de maneira a aumentar a reatividade da lenhocelulose. As reações de oxidação com periodato foram realizadas a 50, 60, e 70 ºC durante 3 h. Tendo em conta o grau de oxidação, mas também o rendimento de reação obtido, os resultados mais satisfatórios do índice de oxidação foram de 5.36 mmol/g para a madeira tratada com o sistema [BMIM]MeSO4 e de 7.85 mmol/g para a madeira tratada com o sistema cloreto de colina + Imidazol. Estas duas CDAs foram cationizadas com recurso ao reagente de Girard T (GT), utilizando uma razão molar GT/aldeído de 1 e 4, a 70 ºC durante 1 h, de forma a obter floculantes com características diferenciadas. Os produtos resultantes apresentaram um índice de cationização de 1.72-3.23 mmol/g.Os produtos obtidos foram caracterizados pelas técnicas de espetroscopia FTIR-ATR, dispersão de luz dinâmica e pela realização de testes de solubilidade a 0.5% (w/w) em água. Os diâmetros hidrodinâmicos mínimo e máximo foram de 170 e 303 nm, respetivamente. Os produtos provenientes da madeira tratada com o sistema cloreto de colina + Imidazol, obtidos com uma razão molar GT/aldeído de 1 não foram totalmente solúveis. A avaliação da sua eficácia no tratamento de efluente foi feita com recurso à medição de turbidez para diferentes condições operacionais: concentrações de floculante variáveis entre 10 e 50 mg/L e para o pH original do efluente, pH 7 e pH 10. As maiores reduções de turbidez (até cerca de 90%) ocorreram tipicamente a pH 7, embora a pH 10 também se tenham obtido excelentes resultados nalguns casos. Para as experiências que originaram melhores resultados na remoção de turbidez foi ainda medida a carência química de oxigénio (CQO), tendo sido obtidos valores de redução bastante satisfatórios. Globalmente, as lenhoceluloses catiónicas provenientes da madeira tratada quer com [BMIM]MeSO4 como com cloreto de colina + Imidazol, obtidas com uma razão molar GT/aldeído de 4, apresentaram um melhor desempenho. Deste modo, os floculantes produzidos podem ser considerados uma alternativa bastante eficiente no tratamento do efluente em causa.

O uso de drogas ilícitas e álcool pode afetar o equilíbrio corporal. OBJETIVO: Avaliar o equilíbrio corporal à posturografia estática em dependentes de drogas ilícitas, com ou sem abuso de álcool. Desenho de Estudo: Caso controle prospectivo. MÉTODOS: Quarenta e sete usuários de drogas ilícitas, com ou sem abuso de álcool e um grupo controle homogêneo constituído de 47 indivíduos hígidos foram submetidos a uma avaliação otoneurológica, incluindo a posturografia do Balance Rehabilitation Unit. RESULTADOS: A média dos valores da área do limite de estabilidade foi significantemente menor (p < 0,0001) no grupo usuários de drogas ilícitas; a média dos valores da velocidade de oscilação e da área de elipse no grupo experimental foi significantemente maior (p < 0,05) do que a do grupo controle em todas as condições avaliadas, com exceção dos valores da área de elipse em superfície firme e olhos abertos (p = 0,168). CONCLUSÃO: O equilíbrio corporal de dependentes de drogas ilícitas, com ou sem abuso de álcool, pode apresentar anormalidades do limite de estabilidade, da velocidade de oscilação e da área de elipse à posturografia estática.

This study aims to evaluate changes in quality of life of cancer patients at the beginning of the first and the second cycle of chemotherapy (CT) in hospitals in Belo Horizonte, Minas Gerais State, Brazil. Longitudinal, prospective, descriptive study with a quantitative approach. We enrolled 230 patients, from a broader cohort, diagnosed with the five most frequent types of cancer (breast, colorectal, cervical, lung, and head and neck), aged 18 years or older, who were initiating CT for the first time. quality of life was assessed with the EORTC QLQ-C30 version 3, applied at the beginning of the first and second chemotherapy cycle. The paired Wilcoxon test was used to identify differences in quality of life between the two time points. A multivariate linear regression analysis was performed using the bootstrap method to investigate potential predictors of global health Status/quality of life. There was a significant increase in patients’ emotional function scores (p < 0.001) as well as symptom scores for pain (p = 0.026), diarrhea (p = 0.018), and nausea/vomiting (p < 0.001) after initiation of CT. Widowhood was associated with improvements in the global health Status/quality of life (p = 0.028), whereas the presence of cervical cancer (p = 0.034) and being underweight (p = 0.033) were related to poorer global health status/quality of life scores. CT has detrimental effects on patients’ physical health but, on the other hand, it leads to improvements in the emotional domain. Patients’ individual characteristics at the beginning of CT are associated with changes in their quality of life. Our study could help identify these characteristics.

O objetivo deste estudo é investigar se há associação entre as Regiões Ampliadas de Saúde (RAS) de residência de Minas Gerais, Brasil, e o intervalo entre diagnóstico e início de tratamento de mulheres que realizaram tratamento ambulatorial (quimioterapia ou radioterapia) para câncer do colo do útero pelo Sistema Único de Saúde (SUS), entre 2001 e 2015. Trata-se de um estudo transversal, recorte de uma coorte, com 8.857 mulheres. Para avaliar a associação da RAS de residência e o intervalo entre diagnóstico e início de tratamento (em dias), foram utilizados modelos de regressão binomial negativa, considerando nível de significância de 5%. Os modelos foram construídos usando blocos de covariáveis sociodemográficas, clínicas e relacionadas ao tratamento. Foi determinado que a RAS de residência das mulheres está associada ao intervalo entre o diagnóstico e o início de tratamento. A RAS Norte foi a região do estado onde a média de tempo para iniciar o tratamento foi menor, e não residir nessa RAS aumenta a média de tempo para iniciar o tratamento entre 24% e 93% em comparação com outras RAS do estado. Fica evidente a disparidade no intervalo entre diagnóstico e início de tratamento entre as regiões do Estado de Minas Gerais. A disponibilidade de serviços habilitados para o tratamento do câncer nas RAS não reflete necessariamente em maior agilidade para início de tratamento. Compreender os fluxos das Redes de Atenção Oncológica e suas diferenças regionais é fundamental para aprimorar políticas públicas que garantam o cumprimento de leis vigentes, como a Lei nº 12.732/2012, que preconiza o início do tratamento de pacientes com câncer em até 60 dias após o diagnóstico.