Purpose - The purpose of this paper is to provide insights of a systematic literature review (SLR) of the entrepreneurship education and training as facilitators of regional development. Current and future trends in the field are identified. Design/methodology/approach – The paper offers an SLR on the entrepreneurship education and training and advances through a comprehensive bibliometric analysis comprising the period 1973-2016. To collect data, only articles published in scientific journals were used in the SCOPUS database. Findings – The results highlight that both training and entrepreneurship education can be a strong strategic tool for regional development, and that it is important for entities such as academia, government and business to cooperate towards the same goal in order to strengthen the entrepreneurial intention of society. Findings reveal three clusters as trends of literature: entrepreneurial universities, entrepreneurial spirit and process of business creation. Originality/value – This paper contributes to fill the gap in terms of SLR on the importance of entrepreneurship education and training for regional development conducted by a bibliometric analysis. Keywords Entrepreneurship, Regional development, Bibliometric analysis, Systematic literature review, Education and training, Entrepreneurial universities.

Com o objetivo de dar a conhecer a qualidade do leite cru de ovinos da área geográfica de produção do Queijo Terrincho DOP, desenvolveu-se este estudo numa queijaria em Vilas Boas, freguesia de Vila Flor. Foram recolhidas 70 amostras de leite cru de ovelha da raça Churra da Terra Quente (CTQ) e 138 amostras de leite cru de ovelha de “outras raças” ao longo de cinco meses (Fevereiro a Junho de 2012). As amostras foram submetidas a análises realizadas por um laboratório interprofissional acreditado (ALIP), onde os parâmetros analisados foram relativos à qualidade físicoquímica (gordura, proteína e ponto de congelação) e higiénica do leite (contagem de células somáticas). Estas determinações foram comparadas em função dos diferentes tipos de leite (CTQ e “outras raças”). Os resultados evidenciaram qualidade superior para a produção de queijo no leite da raça CTQ em comparação com o leite de “outras raças” sendo o primeiro mais rico em termos de gordura com um valor médio de 7,58% e 5,82% de teor proteico médio. O leite fornecido para a produção de Queijo Terrincho DOP é de qualidade aceitável, sendo o parâmetro da contagem das células somáticas destacado com valores um pouco mais elevados mas, mesmo assim, inferior a 1000 × 103 cel/mL, contrariamente ao que sucedeu no leite de “outras raças”, que ultrapassou esse valor.

Produtos gourmet são produtos de alta qualidade com origem e características específicas, produzidos em pequenas quantidades com matérias-primas de qualidade, utilizando processos de produção diferenciados. Este estudo visa analisar a perceção, o conhecimento e os hábitos de compra de produtos gourmet de marca branca na cidade de Bragança, Portugal. Para o efeito, desenvolveu-se um estudo quantitativo, transversal, observacional e descritivo baseado numa amostra acidental constituída por 1.101 indivíduos que foram inquiridos através de um questionário de autopreenchimento. A recolha de dados decorreu durante o mês de junho de 2014 em lojas do sector da distribuição localizadas na cidade de Bragança. Os dados foram editados e tratados com o SPSS 22.0 (Statistical Package for Social Sciences). Calcularam-se estatísticas descritivas, nomeadamente, frequências absolutas e relativas. Segundo os consumidores, os produtos gourmet são produtos de qualidade feitos com bons ingredientes e, por conseguinte, são produtos caros e requintados. A maioria dos inquiridos (60,0%) tinha comprado um produto gourmet no ano anterior à pesquisa, num hipermercado (93,1%). No entanto, os consumidores compraram produtos gourmet com pouca frequência, menos de uma vez por mês (28,7%). Os produtos gourmet adquiridos eram, maioritariamente, da marca do distribuidor (86,8%). A marca Gourmet Continente (84,8%) revelou ser a marca mais conhecida. Apesar disso, apenas 60,9% tinha comprado produtos dessa marca. Os resultados sugerem que a cultura gourmet está presente no quotidiano dos consumidores brigantinos. No entanto, estes consumidores compram produtos gourmet com a marca do distribuidor o que lhes permite adquirir produtos de alta qualidade ao menor preço possível.

Introduction: The generic medicine has the same qualitative and quantitative composition in active substances, pharmaceutical form and dosage, administered by the same way with the same therapeutic indication and security than the reference medicine (1). Objectives: To analyze the perception and level of knowledge about generic medicines and to study the correlation with socio-economic variables such as education level, monthly medicines expenses, employment, age and gender. Materials and Methods: It was developed a cross-sectional study. A non-probabilistic sample of 381 individuals was collected in northern Portuguese localities during January and February 2015. To collect the data was applied a questionnaire developed by Lopes, Silva, Pinto e Ribeiro (2). Most respondents were female (53.5%) with ages between 18 and 88 years. Results and Discussion: The level of knowledge about generic medicines was very poor (14.8%); poor (21.0%); fair (39.9%); good (23.1%) and very good (1.2%). Most respondents (91.4%) consumed generic medicines although they consider that reference medicines are more effective. The level of knowledge is positive correlated with the education level and negatively correlated with age and monthly medicines expenses. Gender was associated with the level of knowledge. Employment wasn’t associated with the level of knowledge. Conclusion: A significative proportion of respondents were misinformed about generic medicines, preferring to consume the reference medicines that they consider more effective. According to the literature, doctors are primarily responsible by the scarce information provided to the patient about generic medicines and by not prescribing these medicines. References: 1. Branco, M. & Nunes, B. (2009). Uma observação sobre o consumo de Genéricos. Departamento de Epidemiologia. Instituto Nacional de Saúde, Doutor Ricardo Jorge. Lisboa. 2. Lopes, C.; Silva, F.; Pinto, Isabel; Ribeiro, Maria (2011). A perspectiva dos consumidores portugueses sobre os medicamentos de marca vs medicamentos genéricos. In XXV Encontro Nacional APLF. Coimbra.

O trabalho é um dos aspetos mais relevantes na vida de um indivíduo. Para além de permitir a produção de bens e serviços para a satisfação das necessidades da sociedade, é de extrema importância, quer para as organizações, quer para a saúde e bem-estar dos trabalhadores. A literatura tem evidenciado as relações positivas existentes entre a satisfação dos trabalhadores com os níveis de produtividade, a qualidade dos produtos e serviços oferecidos e a própria imagem das organizações. Este estudo avalia o nível de satisfação com o trabalho, na perspetiva dos profissionais de farmácia, em seis dimensões, nomeadamente, Segurança com o futuro da profissão; Apoio da Hierarquia; Reconhecimento pelos outros do trabalho realizado; Condições físicas do trabalho; Relação com os colegas; e Satisfação com a profissão. Na recolha de dados, que decorreu de fevereiro de 2012 a fevereiro de 2013, foi utilizada a Escala da satisfação com o trabalho validada para Portugal por Pais-Ribeiro & Maia (2002). Participaram neste estudo 105 profissionais de Farmácia Comunitária do Distrito de Bragança, dos quais 41% eram Farmacêuticos, 32,4% eram Técnicos de Farmácia e 26,7% eram Técnicos Auxiliares de Farmácia. Os profissionais tinham idades compreendidas entre os 21 e os 65 anos, sendo a maioria do género feminino (65,%). Registou-se um nível de satisfação global com o trabalho moderado (Média = 4,3; DP±0,653) numa escala de 1 a 6. Tendo em conta as várias dimensões da satisfação com o trabalho, verificou-se que o nível de satisfação variou de moderado a elevado, tendo-se destacado a Relação com os colegas e o Reconhecimento pelos outros do trabalho realizado com níveis elevados de satisfação. Este estudo revelou existirem diferenças, estatisticamente, significativas, quanto à satisfação com o trabalho, na dimensão, Apoio da hierarquia, entre as categorias profissionais (Χ2=12,686; p =0,046<0,05) e as classes etárias (Χ2=8,397; p=0,038<0,05). São os mais novos e os farmacêuticos os que, em maior número, menos apoio sentem receber da hierarquia. Dada a relevância da satisfação com o trabalho, quer para o bem-estar dos indivíduos, quer para o crescimento e desenvolvimento das organizações, a promoção do bemestar do trabalhador pode conduzir a comportamentos por parte do trabalhador que afetam positivamente o funcionamento organizacional refletindo-se este na própria imagem da organização.

A agricultura em Modo de Produção Biológico – MPB constitui uma atividade com elevado potencial, assumindo-se cada vez mais como uma oportunidade para o setor agrícola. O olival é uma das culturas com maior implantação no MPB, contudo, apesar da sua importância histórica, na última década, a área decresceu, o mercado nacional é ainda reduzido e a quebra verificada nos preços afeta a atratividade do setor. Este trabalho visa contribuir para o desenvolvimento da olivicultura em MPB em Portugal. Para tal, analisa a produção e consumo de azeite biológico, com base em dados estatísticos e informação primária, obtida através de um questionário aplicado a uma amostra não-probabilística de potenciais consumidores residentes na cidade de Bragança. A agricultura em MPB representa, atualmente, cerca de 6% da Superfície Agrícola Útil – SAU, sendo que, em 2014, a olivicultura em MPB ocupava 19 000 hectares, distribuídos por 1 400 produtores. O Alentejo é a região onde se encontra a maior área de olival biológico (44% da área e 25% dos agricultores) e Trás-os-Montes é a região com o maior número de operadores (32% da área e 39% dos agricultores). Na última década, apesar do crescimento de cerca de 84% do número de operadores, a área total dedicada ao olival em MPB decresceu cerca de 16%. A análise do consumo salienta que existe, ainda, grande potencial de crescimento para este tipo de produtos. Os resultados revelam que a maioria dos inquiridos não é consumidora de azeite biológico, embora grande parte pretenda vir a sê-lo. Adicionalmente, a esmagadora maioria (84,2%) considera que a procura deste produto aumentaria se o preço fosse menor. O estudo do comportamento do consumidor revela ainda que o fator saúde prepondera sobre o fator ecológico. Assim, na comunicação com o consumidor, os agentes da fileira deverão apostar nos benefícios para a saúde do consumo deste produto e no desenvolvimento de uma maior consciência ecológica dos consumidores.

O contributo dos docentes no processo de avaliação das universidades é de grande importância para elevar a qualificação institucional, promovendo a melhoria do ensino, da investigação, da extensão e da sua gestão. Com o objetivo de avaliar o processo de gestão institucional do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará-IFPA, em Belém do Pará, este estudo apresenta os resultados de uma pesquisa que fez o levantamento dos fatores que, na perceção de cento e vinte docentes do IFPA, interferem na continuidade e no aperfeiçoamento do processo de avaliação institucional. Os dados foram recolhidos através de questionários e analisados com recurso a técnicas estatísticas descritivas. De um modo geral, os fatores que facilitam ou dificultam o processo de avaliação foram classificados de Regular a Mau; a qualidade de ensino, as estratégias de avaliação, nomeadamente a definição clara dos critérios e indicadores a serem utilizados, e a qualificação e profissionalização dos docentes foram avaliados de Bom a Regular; e, finalmente, o cumprimento de metas e objetivos e o investimento em novas tecnologias foram classificados entre Regular e Mau. Tendo em conta o conjunto da avaliação, o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará foi avaliado com Regular. Apesar do caráter exploratório do presente estudo, os resultados obtidos permitiram construir uma imagem adequada sobre a avaliação no IFPA e sobre o perfil dos docentes com um desempenho de 20 a 40 horas semanais em sala de aula.

Rural and livestock population evolution in the inner north of Portugal has demonstrated a great regression with consequences for environment and nature conservation. In this context, and taking into account that pastoral activity has shaped the natural areas of mountain territories since its beginning and that territories are currently part of Natura 2000 network, rethinking the importance of such activity has become vital. The constraints affecting daily tasks performed by shepherds and livestock breeders as well as the installed social segregation are a strong limitation. However, current research developed in the context of nature conservation has demonstrated the importance of the landscape mosaic promoted by grazing in the preservation of priority habitats. In this way, it is urgent to assess the issue of shepherds and livestock breeders’ image in terms of their roles, relationships and concerns, as well as to assess pastoralism socioeconomics in regard to self-consumption, market and rural self-sufficiency. In this perspective, this work presents an analysis of the adaptation of grazing to current times, perceiving its limitations and success potential.

Em 2013 existiam aproximadamente 975 milhões de caprinos no mundo, um acréscimo de 19,5%, desde 2003. Contrariamente, o efetivo português decresceu mais de 20% no mesmo período e, em 2013, era apenas de 398 mil cabeças, das quais, 10% era composto por animais de raças autóctones. Esta comunicação visa contribuir para o fomento da caprinicultura em Portugal, através do desenvolvimento e valorização dos produtos tradicionais de qualidade a ela associados. Para tal, analisa a evolução da produção e comercialização de produtos qualificados como Denominação de Origem Protegida (DOP) e Indicação Geográfica Protegida (IGP), obtidos a partir da cabra, designadamente, queijo e carne. Metodologicamente, recorreu-se a dados secundários fornecidos pelo Gabinete de Planeamento e Políticas. A análise abarca um período de 10 anos: 2003 a 2012. O estudo engloba uma análise temporal da evolução de indicadores de produção e comercialização dos queijos e carnes, de caprino, certificados, individual e globalmente, incluindo a comparação com os referidos produtos sem certificação. Em 2012, dos 17 queijos DOP, 4 não apresentavam produção certificada. Quanto à origem da matéria-prima animal, 3 incorporavam leite de cabra/ovelha e apenas 1 incorporava unicamente leite de cabra (Queijo de Cabra Transmontano DOP). Globalmente, o referido queijo sofreu numa perda global de volume 5,6%. Este facto afetou negativamente o seu valor, contudo, esse decréscimo foi parcialmente compensado pela subida no preço, pelo que, globalmente, o valor da produção cresceu 15%. Comparativamente ao queijo não certificado, até 2007, o preço de QCT era aproximadamente 33% superior àquele, contudo este diferencial reduziuse fruto da maior valorização do queijo não certificado e, em 2012, era de apenas 15%. Em 2012 existiam 6 carnes de caprino certificadas como DOP/IGP, mas apenas uma apresentava produção certificada. Isto traduziu-se numa perda global de volume de 75%, reforçada pelo decréscimo do preço médio em 5,8% das carnes, de caprino, certificadas.

A literatura relata que os casais de famílias de crianças com necessidades especiais (CNE) estão em maior risco de stress em comparação com as outras famílias. As fontes de stress do casal estão normalmente associadas à agressão psicológica e física, aos problemas de comunicação, à insatisfação e dissolução da relação. A presente investigação teve como objetivo identificar os determinantes socioeconómicos do stress do casal em famílias de CNE em Portugal METODOS: Para avaliar o stress do casal foi utilizado o Questionário de Stress Multidimensional para Casais (MSF-P) constituído por 4 itens. O score de stress do casal, que resultou da média do somatório de todos os itens foi, posteriormente, classificado em “sem stress: 1,0 a 2,49”, “stress fraco:2,5 a 3,49”, stress moderado: 3,50 a 4,49” e “stress forte: 4,5 a 5,0. Os fatores que influenciaram o stress do casal foram determinados usando o modelo de regressão logística multinominal com base numa amostra não probabilística constituída por 274 indivíduos RESULTADOS: Os inquiridos tinham idades compreendidas entre os 22 e 66 anos. A maioria era do género feminino (65%), residia no distrito de Bragança ou Porto, (73,4%), tinha até 12 anos de escolaridade (56,2%), era casado(a) (61,3%) e tinha uma ocupação profissional a tempo inteiro (71,9%). Uma parte significativa trabalhava menos de 40 horas por semana (46,4%) e dispunha de um rendimento mensal inferior a 1200 euros/mês (46,7%). O nível de stress do casal registou os seguintes valores: sem stress (13,1%), stress fraco (26,3%), stress moderado (36,9%) e stress agudo (23,7%). Os resultados da regressão logística multinominal, nomeadamente, do Chi-square (χ2=168,177; p-value = 0,000), indicam que a diferença entre valores iniciais e finais é significativa indicando que existe uma relação entre o stress do casal (variável dependente) e as variáveis socioeconómicas. Tendo em conta o valor de R2Nalgerkerke, pode concluir-se que a relação é moderada. Foram identificados como determinantes sociodemográficas do stress do casal, o estado civil (p-value=0,000), o número de horas de trabalho semanal (p-value=0,005) e o nível de rendimento do agregado familiar (p-value=0,026). Estas características sociodemográficas explicavam em 49,3% o stress do casal em famílias de CNE CONCLUSIONES: O conhecimento das determinantes sociodemográficas do stress do casal em famílias de CNE é fundamental para o desenvolvimento de estratégias mais direcionadas e eficazes que promovam resultados positivos, em termos de bem-estar da família, das crianças e da relação do casal