Ergot alkaloids are secondary metabolites resulting from fungi of the genus Claviceps that have proven to be highly toxic. These mycotoxins commonly infect cereal crops such as wheat, rye, barley, and oats. Due to the increase worldwide consumption of cereal and cereal-based products, the presence of ergot alkaloids in food presents a concern for human safety. For this reason, it is essential to develop several analytical methods that allow the detection of these toxic compounds. This review compiles and discusses the most relevant studies and methods used in the detection and quantification of ergot alkaloids. Moreover, the decontamination techniques are also addressed, with special attention to sorting, cleaning, frying, baking, peeling, and ammonization methods, as they are the only ones already applied to ergot alkaloids.

Atualmente, alcançar um alto nível de eficiência energética no o setor de edifícios é imperativo, devendo o consumo de energia na operação ser reduzido para níveis mínimos. Para atingir esse baixo consumo de energia é crucial entender como ocorrem a transferência de calor em todos os tipos de parede, sendo capaz de melhorar o comportamento térmico, reduzindo a perda de calor e diminuindo seu coeficiente de transmissão térmica (valor de U). Para isso, é fundamental uma avaliação precisa e confiável do coeficiente transmissão térmica da envolvente do edifício a fim de se obter uma avaliação consistente do comportamento térmico e, por consequência, da eficiência energética. A construção em Light Steel Frame (LSF) está ganhando espaço e sendo cada vez mais sendo utilizada devido às suas vantagens conhecidas, tais como ser mais flexível, mais rápida e mais limpa do que o sistema de construção tradicional. No entanto, os elementos construtivos em LSF precisam ser bem projetados e protegidos contra pontes térmicas indesejadas causadas pela alta condutividade térmica do aço. Além disso, avaliar o desempenho térmico das paredes em LSF é uma questão desafiadora, pois sua estrutura interna de aço pode facilmente levar a pontes térmicas que podem induzir a erros de cálculos nos métodos simplificados. Nesta dissertação, simulações numéricas serão realizadas para avaliar diferentes configurações de dois tipos de paredes LSF: uma parede divisória interna e uma parede externa de fachada. Vários parâmetros foram avaliados separadamente para medir sua influência no valor de U da parede, bem como foi também mensurada a eficiência da adição de outros elementos (tiras de corte térmico) com o objetivo de melhorar o desempenho térmico das paredes. Além disso, seis métodos analíticos, disponíveis na literatura, para calcular o valor de U tiveram sua precisão avaliada e comparada. Foram avaliados 80 modelos LSF diferentes, utilizando os métodos analíticos, e os valores de U obtidos para cada dos métodos foram comparados com os valores fornecidos pela simulação numérica (THERM), utilizados como valores de referência. A confiabilidade desses modelos numéricos foi assegurada pela comparação com os valores obtidos em uma validação experimental de laboratório.

Por vezes, torna-se necessário realizar estruturas em locais onde a capacidade de carga das fundações não seja a adequada, no entanto, algumas dessas construções tornam-se imprescindíveis para a população e para a melhoria de serviços à comunidade em geral, como é o exemplo da construção de uma estrutura rodoviária junto a um talude ou uma encosta. No entanto, a sua realização poderá originar situações não desejáveis, como o escorregamento de terras. Sendo assim, é fundamental analisar todas as variáveis que poderão tornar-se um obstáculo à execução deste tipo de infraestruturas.Esta dissertação, tem como principal objetivo avaliar a redução da capacidade de carga de fundações superficiais contínuas devido à proximidade de um talude. Para o efeito são utilizados métodos analíticos, como as metodologias de Meyerhof (1951 e 1955), Hansen (1970) e Vesic (1975), usualmente aceites pela comunidade científica, o método de equilíbrio limite, com recurso ao programa de cálculo SLIDE, e o método dos elementos finitos, utilizando o software PLAXIS (versão 8.6). A fim de se obter um resultado inicial de referência, foram também efetuados cálculos preliminares através de métodos analíticos e de elementos finitos, com o terreno horizontal. As análises são efetuadas para fundações contínuas localizadas à superfície e para uma fundação com a sua base à profundidade de 1,5 m, a diferentes distâncias do topo do talude. Foi avaliada a influência, na capacidade de carga, da localização da fundação em relação ao talude, da inclinação do talude e do ângulo de resistência ao corte do maciço.São expostas as metodologias de cálculo utilizadas, tanto para a situação da sapata assente num maciço horizontal como o caso da sapata na proximidade de um talude. Posteriormente, apresentam-se descrições dos programas computacionais referidos, os resultados obtidos por cada método, e efetuam-se análises paramétricas, com o objetivo de aferir as principais semelhanças e diferenças entre as metodologias utilizadas.Na última parte do trabalho, apresentam-se as conclusões sobre o estudo realizado, adicionando algumas propostas para trabalhos futuros com o objetivo de melhorar o conhecimento relativamente ao tema.

Nos dias de hoje muitas estruturas encontram-se assentes em fundações profundas, frequentemente compostas por estacas. Nestas, devido aos movimentos horizontais do terreno, surgem esforços fletores que, em certas situações limite, podem levar à sua rotura. O efeito do movimento horizontal do terreno sobre as estacas é geralmente denominado por “Efeito Tschebotarioff”. Estes movimentos horizontais do terreno são particularmente relevantes em solos moles, nos quais ocorrem com amplitudes elevadas. Esta dissertação pretende fazer o estudo deste efeito utilizando para tal um modelo numérico em elementos finitos 3D e considerando um cálculo acoplado. Com esse intuito, é realizada, numa fase inicial, uma revisão bibliográfica sobre o tema e compilados os principais métodos analíticos que permitem estimar o momento fletor máximo em estacas carregadas lateralmente. Para além disso, foram identificados os principais critérios de admissibilidade para deslocamentos horizontais do topo da estaca. Numa segunda fase foi estudada a evolução do comportamento da estaca ao longo do tempo quando sujeita a este efeito tendo por base os critérios de admissibilidade identificados na bibliografia. Foi ainda realizada uma análise numérica onde se procurou determinar a carga de rotura do solo de fundação do aterro para uma situação limite de equilibrio. Posteriormente, tendo como referência os estudos anteriores, efetuaram-se diversas análises paramétricas que tiveram como objetivo determinar a influência da alteração de um conjunto de parâmetros no “Efeito Tschebotarioff”, nomeadamente a alteração das caraterísticas do solo mole, da sua espessura, e do espaçamento transversal entre estacas. Para que se pudesse tecer uma comparação adequada entre os valores estimados por cada um dos métodos analíticos estudados e os resultados obtidos pelo método dos elementos finitos, foi definido um caso base devidamente parametrizado. A análise crítica dos resultados obtidos permitiu estabelecer limites de momentos fletores atuantes nas estacas inseridas em solos moles e identificar quais os limites de carga a partir do qual este efeito se torna relevante. Os resultados mostram que, mesmo para cargas relativamente pequenas, este efeito é assinalável, sendo que a consolidação do maciço parece ter um efeito benéfico na redução dos esforços na estaca resultantes deste efeito.

The consumption of pistachios (Pistacia vera L.) has been increasing, given their important benefit to human health. In addition to being an excellent nutritional source, they have been associated with chemical hazards, such as mycotoxins, resulting in fungal contamination and its secondary metabolism. Aflatoxins (AFs) are the most common mycotoxins in pistachio and the most toxic to humans, with hepatotoxic effects. More mycotoxins such as ochratoxin A (OTA), fumonisins (FBs), zearalenone (ZEA) and trichothecenes (T2, HT2 and DON) and emerging mycotoxins have been involved in nuts. Because of the low levels of concentration and the complexity of the matrix, the determination techniques must be very sensitive. The present paper carries out an extensive review of the state of the art of the determination of mycotoxins in pistachios, concerning the trends in analytical methodologies for their determination and the levels detected as a result of its contamination. Screening methods based on immunoassays are useful due to their simplicity and rapid response. Liquid chromatography (LC) is the gold standard with new improvements to enhance accuracy, precision and sensitivity and a lower detection limit. The reduction of Aspergillus' and aflatoxins' contamination is important to minimize the public health risks. While prevention, mostly in pre-harvest, is the most effective and preferable measure to avoid mycotoxin contamination, there is an increased number of decontamination processes which will also be addressed in this review.

An accurate evaluation of the thermal transmittance (U-value) of building envelope elements is fundamental for a reliable assessment of their thermal behaviour and energy e ciency. Simplified analytical methods to estimate the U-value of building elements could be very useful to designers. However, the analytical methods applied to lightweight steel framed (LSF) elements have some specific features, being more challenging to use and to obtain a reliable accurate U-value with. In this work, the main analytical methods available in the literature were identified, the calculation procedures were reviewed and their accuracy was evaluated and compared. With this goal, six analytical methods were used to estimate the U-values of 80 di erent LSF wall models. The obtained analytical U-values were compared with those provided by numerical simulations, which were used as reference U-values. The numerical simulations were performed using a 2D steady-state finite element method (FEM)-based software, THERM. The reliability of these numerical models was ensured by comparison with benchmark values and by an experimental validation. All the evaluated analytical methods showed a quite good accuracy performance, the worst accuracy being found in cold frame walls. The best and worst precisions were found in the Modified Zone Method and in the Gorgolewski Method 2, respectively. Very surprisingly, the ISO 6946 Combined Method showed a better average precision than other two methods, which were specifically developed for LSF elements.

Citrinin (CIT) deserves attention due to its known toxic effects in mammalian species and its widespread occurrence in food commodities, often along with ochratoxin A, another nephrotoxic mycotoxin. Human exposure, a key element in assessing risk related to food contaminants, depends upon mycotoxin contamination levels in food and on food consumption. Commercial supplements, commonly designated as red rice, usually used in daily diets in Asiatic countries due to their medicinal properties, may pose a health problem as a result of high CIT levels. In addition to the worldwide occurrence of CIT in foods and supplements, a wide range of several analytical and detection techniques with high sensitivity, used for evaluation of CIT, are reviewed and discussed in this manuscript. This review addresses the scientific literature regarding the presence of CIT in foods of either vegetable or animal origin, as well as in supplements. On what concerns analytical methodologies, sample extraction methods, such as shaking extraction and ultrasonic assisted extraction (UAE), clean-up methods, such as liquid-liquid extraction (LLE), solid phase extraction (SPE) and Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe (QuECHERS), and detection and quantification methods, such as thin layer chromatography (TLC), high performance liquid chromatography (HPLC), capillary electrophoresis (CE), biosensors, and ELISA, are also reviewed.

Cytisus spp. is present throughout the Portuguese territory. Although most of these species are considered native in Portugal, at least one species has already been reported as invasive in other parts of the world. Different measures of control have been investigated, and the application of herbicides is the most commonly used. This review gathers information about the biochemical profile and analytical methods used for the evaluation of the potential bioactivities of three species of the genus Cytisus, better known as brooms, which were used in traditional medicine through the production of infusions and decoctions for the treatment of several health problems, mainly due to their high value of phenolic compounds. However, little research has been conducted on its biological activities as a potential antioxidant, anti-inflammatory, and antimicrobial agent. Furthermore, one species (Cytisus striatus) has not been subjected to extensive research in identifying chemical compounds and evaluating their potential bioactivities. This species (known as the Portuguese broom) has a great expression in one of the forest typologies with a considerable percentage in Portugal. This research work is essential to encourage a scientific and sustainable valorisation of Cytisus spp. (namely C. striatus), which will consequently contribute to forest cleaning and management to reduce the risk of wildfires

Phenolic compounds have been extensively studied in recent years. The presence of these compounds in various foods has been associated with sensory and health promoting properties. These products from the secondary metabolism of plants act as defense mechanisms against environmental stress and attack by other organisms. They are divided into different classes according to their chemical structures. The objective of this study was to describe the different classes of phenolic compounds, the main food sources and factors of variation, besides methods for the identification and quantification commonly used to analyze these compounds. Moreover, the role of phenolic compounds in scavenging oxidative stress and the techniques of in vitro antioxidant evaluation are discussed. In vivo studies to evaluate the biological effects of these compounds and their impact on chronic disease prevention are presented as well. Finally, it was discussed the role of these compounds on the sensory quality of foods.

A critical review of the most relevant analytical methodologies for quality and authenticity control of dairy products and foods containing milk proteins is presented. Chromatographic, electrophoretic and immunological methods are used for: detection of cow's milk in ewe and goat milks, detection of whey added to milk, detection of caseins and/or whey proteins in non-lactic foods and study compounds resulting from milk proteins degradation. Techniques based on polimerase chain reaction are also suitable for detection of cow's milk on cheeses of ewe and goat milks.